Das Beste fürs Bier. Seit 1924.

Beschreibung, Anbau & Ernte

Genetischer Ursprung:Deutschland, aus alten Hallertauer Landsorten entwickelt.
Ertrag (kg/ha):1.050 – 1.300
Klassifizierung:Aroma
Reife:früh
Hauptanbauland:Deutschland
Fläche (ha):730
Welke:Anfällig
Peronospora:Anfällig
Echter Mehltau:Tolerant
Blattlaus:Anfällig
Brauhaus:Hallertauer Tradition
Kalthopfung:Saphir

Daten & Zahlen

Alpha-Säuren %:3,0 – 5,5
Beta-Säuren %:3 – 5
Co-Humulone % rel.:18 – 28
Gesamtöl (ml/100g):0,7 – 1,3
Hart Harze : Alpha-Säure:1,16
Xantholhumol (EBC 7.7):0,2 - 0,3
Beta-Caryophyllen: Humulen:0,29 - 0,30
Farnesen % der gesamten Ölmenge:0,29 – 0,30
Linalool % der gesamten Ölmenge:0,7 – 1,1
Linalool: Alpha-Säure:0,20 – 0,23

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