Das Beste fürs Bier. Seit 1924.

Beschreibung, Anbau & Ernte

Genetischer Ursprung: Züchtung aus der Sorte Brewers Gold mit einer Hochalphasorte mit guter Lagerstabilität Zulassung 1982.
Ertrag (kg/ha): 1.900 – 2.300
Klassifizierung: Hochalpha
Reife: sehr spät
Hauptanbauland: Deutschland
Fläche (ha): 162
Welke: Anfällig
Peronospora: Anfällig
Echter Mehltau: Anfällig
Blattlaus: Anfällig
Brauhaus: Perle, Northern Brewer
Kalthopfung: Perle, Northern Brewer

Daten & Zahlen

Alpha-Säuren %: 9,0 – 13,0
Beta-Säuren %: 3 – 5
Co-Humulone % rel.: 24 – 30
Gesamtöl (ml/100g): 0,8 – 1,5
Hart Harze : Alpha-Säure: 1,08
Xantholhumol (EBC 7.7): 0,5 - 0,7
Beta-Caryophyllen: Humulen: 0,40 - 0,50
Farnesen % der gesamten Ölmenge: 0,40 – 0,50
Linalool % der gesamten Ölmenge: 0,5 – 1,0
Linalool: Alpha-Säure: 0,06 – 0,08

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