Das Beste fürs Bier. Seit 1924.

Beschreibung, Anbau & Ernte

Genetischer Ursprung: Hüller Zuchtsorte, Kreuzung zwischen Northen Brewer und 63/5/27M.
Ertrag (kg/ha): 1.550 – 1.950
Klassifizierung: Aroma
Reife: mittelfrüh bis spät
Hauptanbauland: Deutschland
Fläche (ha): 3.130
Welke: Resistent
Peronospora: Resistent
Echter Mehltau: Anfällig
Blattlaus: Anfällig
Brauhaus: Hallertauer Tradition, Northern Brewer, Aurora
Kalthopfung: Northern Brewer, Aurora, Spalter Select

Daten & Zahlen

Alpha-Säuren %: 4,0 – 9,0
Beta-Säuren %: 2,5 – 4,5
Co-Humulone % rel.: 29 – 35
Gesamtöl (ml/100g): 0,5 – 1,3
Hart Harze : Alpha-Säure: 1,17
Xantholhumol (EBC 7.7): 0,4 - 0,5
Beta-Caryophyllen: Humulen: 0,30 - 0,33
Farnesen % der gesamten Ölmenge: 0,30 – 0,33
Linalool % der gesamten Ölmenge: 0,2 – 0,6
Linalool: Alpha-Säure: 0,05 – 0,07

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