Das Beste fürs Bier. Seit 1924.

Beschreibung, Anbau & Ernte

Genetischer Ursprung: Steirer Golding (Celeia) ist ein triploide Kreuzung aus Savinjski Golding und 105/58 (Kreuzung aus Aurora und einem slowenischen Wildhopfen)
Ertrag (kg/ha): 1.700 – 2.000
Klassifizierung: Aroma
Reife: spät
Hauptanbauland: Slowenien
Fläche (ha): 0
Welke: Resistent
Peronospora: Tolerant
Echter Mehltau: Resistent
Blattlaus:
Brauhaus: Hallertauer Tradition, Spalter Select
Kalthopfung: Hallertauer Tradition, Spalter Select

Daten & Zahlen

Alpha-Säuren %: 4,0 – 7,0
Beta-Säuren %: 2,5 – 4,5
Co-Humulone % rel.: 27 – 31
Gesamtöl (ml/100g): 0,3 – 0,9
Hart Harze : Alpha-Säure:
Xantholhumol (EBC 7.7): 0
Beta-Caryophyllen: Humulen: 0,33 - 0,40
Farnesen % der gesamten Ölmenge: 0,33 – 0,40
Linalool % der gesamten Ölmenge: 0,5 – 1,2
Linalool: Alpha-Säure: 0,17 – 0,18

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