Das Beste fürs Bier. Seit 1924.

Beschreibung, Anbau & Ernte

Genetischer Ursprung: Kreuzung aus den zwei Hüller Zuchtstämmen 83/17/20 und 80/56/6.
Ertrag (kg/ha): 1.600 – 1.900
Klassifizierung: Aroma
Reife: früh bis mittelfrüh
Hauptanbauland: Deutschland
Fläche (ha): 450
Welke: Resistent
Peronospora: Anfällig
Echter Mehltau: Resistent
Blattlaus: Tolerant
Brauhaus: Hallertauer Tradition, Spalter Select
Kalthopfung: Hallertauer Mittelfrüh

Daten & Zahlen

Alpha-Säuren %: 2,0 – 4,5
Beta-Säuren %: 4 – 7
Co-Humulone % rel.: 11 – 17
Gesamtöl (ml/100g): 0,6 – 1,4
Hart Harze : Alpha-Säure: 1,3
Xantholhumol (EBC 7.7): 0,3 - 0,4
Beta-Caryophyllen: Humulen: 0,40 - 0,50
Farnesen % der gesamten Ölmenge: 0,40 – 0,50
Linalool % der gesamten Ölmenge: 0,8 – 1,3
Linalool: Alpha-Säure: 0,29 – 0,40

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