Wird häufig eingesetzt um eine körperbetonte Bittere in Verbindung mit grün-grasigen Noten zu erzeugen. Es treten auch leicht fruchtige Noten mit “herbem” Charakter zu Tage.
Aroma-Klassifizierung
Aroma-Spezifikation:
würzig, Grüner Tee, Zedernholz
Züchtung vom Wye College, Zulassung zum Anbau 1972 Abstammung: Enkel der Sorte Northern Brewer, gekreuzt mit einem Peronospora resistenten Stamm Vetter zur Sorte Target.
Ertrag (kg/ha):
1.400 – 1.750
Klassifizierung:
Mehrzweckhopfen
Reife:
spät
Hauptanbauland:
England
Fläche (ha):
0
Welke:
Anfällig
Peronospora:
Resistent
Echter Mehltau:
Anfällig
Blattlaus:
–
Brauhaus:
Northern Brewer, Perle
Kalthopfung:
Northern Brewer, Perle
Daten & Zahlen
Alpha-Säuren %:
5,0 – 9,0
Beta-Säuren %:
3 – 4
Co-Humulone % rel.:
27 – 30
Gesamtöl (ml/100g):
1,0 – 1,5
Hart Harze : Alpha-Säure:
–
Xantholhumol (EBC 7.7):
0,2 - 0,3
Beta-Caryophyllen: Humulen:
0,3
Farnesen % der gesamten Ölmenge:
<1
Linalool % der gesamten Ölmenge:
Linalool: Alpha-Säure:
0 – 0
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