Beschreibung, Anbau & Ernte
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Genetischer Ursprung:
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Steirer Golding (Celeia) ist ein triploide Kreuzung aus Savinjski Golding und 105/58 (Kreuzung aus Aurora und einem slowenischen Wildhopfen) |
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Ertrag (kg/ha):
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1.700 – 2.000 |
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Klassifizierung:
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Aroma |
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Reife:
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spät |
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Hauptanbauland:
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Slowenien |
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Fläche (ha):
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0 |
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Welke:
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Resistent |
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Peronospora:
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Tolerant |
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Echter Mehltau:
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Resistent |
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Blattlaus:
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–
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Brauhaus:
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Hallertauer Tradition, Spalter Select |
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Kalthopfung:
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Hallertauer Tradition, Spalter Select |
Daten & Zahlen
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Alpha-Säuren %:
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4,0 – 7,0 |
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Beta-Säuren %:
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2,5 – 4,5 |
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Co-Humulone % rel.:
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27 – 31 |
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Gesamtöl (ml/100g):
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0,3 – 0,9 |
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Hart Harze : Alpha-Säure:
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–
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Xantholhumol (EBC 7.7):
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0 |
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Beta-Caryophyllen: Humulen:
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0,33 - 0,40 |
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Farnesen % der gesamten Ölmenge:
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0,33 – 0,40 |
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Linalool % der gesamten Ölmenge:
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0,5 – 1,2 |
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Linalool: Alpha-Säure:
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0,17 – 0,18 |
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