Nach Jahren der Überversorgung ist die Alphasäurebilanz für das Erntejahr 2026 und das Braujahr 2027 nur noch knapp ausgeglichen. Unsere Versorgungsbilanz zeigt die Entwicklung von Produktion, Bedarf und Bilanz im Überblick.
Die wichtigsten Zahlen
- Alphasäureproduktion, Erntejahr 2026: 8.250 Tonnen
- Alphasäurebedarf, Braujahr 2027: 8.055 Tonnen
- Alphasäurebilanz 2026/2027: +195 Tonnen
Die Bilanz ergibt sich aus der Alphasäureproduktion eines Erntejahres abzüglich des Bedarfs im folgenden Braujahr.
Eine herausfordernde Saison in Europa
Geringe Niederschläge und eine Rekordanzahl an Hitzetagen haben die Ernte 2026 in den europäischen Anbaugebieten stark beeinflusst. Die niedrigen Alphawerte führen dazu, dass die Versorgung nach Jahren deutlicher Überschüsse nahezu ausgeglichen ist. Bei einigen europäischen Sorten kommt es zu Lieferengpässen.
Nach den Diskussionen über notwendige Flächenanpassungen hat 2026 die Natur die Richtung vorgegeben. Die weitere Entwicklung der Anbaufläche bleibt abzuwarten.
Vollständige Versorgungsbilanz herunterladen
Die Übersicht enthält die Entwicklung der Alphasäureproduktion, des Alphasäurebedarfs und der Bilanz einschließlich der Vergleichsjahre.
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Supply balance 2026 – download PDF (English)
Einschätzungsstand: Ende Oktober 2026. Quelle: Lupex / Joachim Gehde, Referenz vom 22.10.2026.
